Bienvenue
ALIMA est une école de cuisine 100 % végétale et engagée à Marseille, qui propose des ateliers et stages de cuisine ouverts à tous, animés par notre collectif de cheffes et chefs experts, pour apprendre à cuisiner végétal dans une démarche durable et vivante. L'école invite à découvrir d'autres façons de cuisiner, en valorisant un véritable savoir-faire à travers une cuisine végétale riche en saveurs, généreuse, innovante et créative.
Ce que nous proposons
Nos offres
Ateliers
Des sessions de 3h pour découvrir et pratiquer, parfait pour s'initier à la cuisine végétale. Vous repartez avec les recettes et des nouvelles idées à refaire. Repas partagé en fin d'atelier.
En savoir plus →Stages
Des formats intensifs de 1 à 5 jours, pour acquérir rapidement des techniques professionnelles en cuisine végétale. Avec des thématiques variées dans un cadre pratique et convivial. Tout le matériel et les repas sont inclus.
En savoir plus →Formation pro
Des programmes de formation pour les professionnels à la carte. Possibilité de financement nous contacter.
Entreprises
Des ateliers team cooking sur mesure pour vos équipes, autour du végétal. Une offre traiteur. Demander un devis.
Notre vision
Cuisiner, c'est déjà s'engager.
L'école de cuisine végétale à Marseille s'inscrit dans une réflexion globale autour des enjeux de transition alimentaire. Elle interroge nos systèmes de production et d'exploitation.
À travers une approche à la fois systémique et engagée, elle questionne les liens entre alimentation, éthique animale, écologie et santé — et invite à re-questionner nos modes de consommation, notre façon de cuisiner et de nous nourrir.
Nos piliers de formation
Quatre savoir-faire au cœur de l'école
Fermentation
Lacto-fermentation, miso, kombucha — la cuisine vivante à portée de main.
Programmation →
L'alimentation comme levier de transformation
Nos engagements
100 % végétal
Bio et de saison
Ancrage local
Accessibilité et désirabilité
Impact environnemental
Cuisine vivante et engagée
Contact
Une question ? Envie de participer ?
Contactez-nous pour recevoir les informations sur nos prochains ateliers et stages.
